MALZEMELER
2 yumurta
75 gram şeker
100 gram un
3 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
ÜSTÜ İÇİN
350 gram ahududu
1 kutu konserve ananas
10 tane beyaz yaprak jelatin
1 limonun suyu
135 gram şeker
500 gram krema
Ahududulu Pasta Tarifi :
Yumurtaların akı ile beyazını ayırın. Aklarını 1 çorba kaşığı ılık suyla katılaşıncaya kadar çırpın. Şekeri serpin, yumurta sarılarını yavaş yavaş katın. Unu, 3 tatlı kaşığı kakaoyu ve kabartma tozunu ilave edin. 30 santim çapındaki yuvarlak bir kalıbı hafif yağlayıp hamuru döküp önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin, kalıpta soğutun. Ahududuları yıkayıp temizleyin. Ananasların suyunu süzdürün ve yandan bölüp kalıbın kenarlarına yerleştirin. Kalanları ufak parçalar halinde kesin. Jelatini yumuşatın. 250 gram ahududuyu limon suyu ve 125 gram şekerle birlikte püre haline getirin, jelatinin suyunu sıkıp eritin ve püreye katın, buzdolabına koyun. 400 gram kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve bunu da ilave edin. Sonra bunu pişirdiğiniz hamurun üstüne sürün ve 1 saat kadar dolapta tutun. Kalan kremayla şekeri katılaşıncaya kadar çırpın ve sıkma duyu ile pastanın çevresine şekilli olarak sıkın, ortasını da kestiğiniz ananas ve kalan ahududularla süsleyin. Sitemizdeki diğer Pasta Tarifleri ve Pastalar kategorimize bakabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder